 בוחרים קייטרינג לחתונה בוחרים קייטרינג לחתונה האוכל כמו שאומרים הוא הכוכב המרכזי בכל חתונה, חלילה לא להמעיט בכבודם של החתן והכלה, ירום הודם. מי כמוכם יודע שבלי קמח אין תורה ובלי אוכל המשמח את בני מעינו לא ניתן לתפקד. אם מישהו יאמר לכם שהוא מגיע לחתונה שלכם לא בגלל האוכל, אל תאמינו לו. תשאלו את הסבים והסבתות שלכם , הוותיקים למדי בתחום החתונות והם ללא ספק יאמרו לכם שמה שחשוב באמת זה האוכל ואותו הם יזכרו, במיוחד אלו שטרחו והעניקו לכם המחאה נדיבה ושמנה. הם יצפו לתמורה. הס מלומר דבר על אלו שצמים ימים שלמים רק כדי שיוכלו להאביס את עצמם בחתונה . לכן בכל מה שקשור לאוכל עליכם להיות זהירים ובאוכל חשוב שתשקיעו המון מחשבה, כדי שהוא יהיה שופרא דשופרא. אם בחרתם לקיים את החתונה בביתכם הפרטי או בחרתם באולם אך העדפתם שירות קייטרינג חיצוני או אולי הרהבתם עוז והחלטתכם לקיימו בשמורת טבע חלומית, לאחר שקיבלתם כמובן את האישורים המתאימים , עליכם לדאוג למערכות הגברה מיוחדות, גנרטורים (במידה שאין חיבור לחשמל במקום) , צלם או שניים, בר משקאות, תקליטן שירקיד את האורחים וכמובן קייטרינג. כדאי ורצוי להתייעץ עם מי שכבר לקח שירותי קייטרינג ויודע דבר או שנים על חברות קייטרינג. בידקו היטב מי עומד אחרי השירות, מהו הניסיון המצטבר שלו בעריכת אירועים בסדר גודל של חתונה וכמובן איזה סוג מאכלים יש ביכולתו להכין והאם יוכל לעמוד בלוחות הזמנים העומדים לרשותו. חשוב מאין כמוהו לבדוק אם הקייטרינג הוא בעל תעודת כשרות, בייחוד אם מגיע רב לחתונה. בדקו באילו כלים יוגש האוכל והאם הוא לטעמכם. בדקו אף אילו מפות, מפיות וסכו"ם יעטרו את השולחן. מן הסתם, כימיה עם בעלי השירות לא תזיק ולפעמים על פיה יקום ויישק דבר. לאחר שבחרתם את השירות המועדף עליכם, בקשו ארוחת טעימות , בה תוכלו לבחור את המאכלים המועדפים עליכם לחתונה שלכם. מומלץ, למרות שאתם כבר ילדים גדולים (נו שויין...) להביא איתכם את ההורים, שבמקרים רבים גם משלמים עבור שירות או שניים ולפעמים אפילו עבור החתונה כולה. הם יוכלו לשמש לכם מבקר נוסף לאוכל ומניסיונם יוכלו אף הם לומר מה האורחים יאהבו ומה לא, הלא רוב האורחים הם בדרך כלל בני משפחה וחברים שלהם. חשוב שתתחשבו אף באורחים צמחוניים ואף בחולי סכרת או בעלי כולסטרול גבוה. דאגו למבחר שכולם יוכלו ליהנות ממנו , מבלי להרגיש חריגים בנוף. ישנן מספר אופציות להגשת האוכל ולהלן העיקריות שבהן: אופן הגשה נוסף הוא הבופה או כפי שמכונה בעברית הגשה בשירות עצמי. אין מלצרים וכל אחד קם מן השולחן ולוקח בעצמו את המאכלים אותם הוא מעוניין לאכול. האוכל מסודר במזנונים בהתאם לסוגי האוכל. מנות עיקריות בנפרד, מנות ראשונות בנפרד וגם הקינוחים והמנות האחרונות בנפרד. חשוב בצורה כזו של הגשה ובעצם בכולן, לדאוג שהאוכל ישמור על חומו בכל העת. ישנה גם שיטת הגשה משולבת, בה המנות הראשונות והקינוחים מסודרים על מזנון להגשה עצמית ואילו המנות העיקריות מוגשות על ידי מלצרים. במה תבחרו חתן וכלה יקרים, גם כאן התקציב הוא שחקן מרכזי ועליכם לבחור על פיו. הלוואי שתוכלו לבחור את מה שאתם רוצים באמת. טיפ קטן עבורכם, חתן וכלה יקרים, רוב הסיכויים שאתם תשכחו את המושג "אוכל" במהלך החתונה מרוב ההתרגשות,אך ברצינות דאגו שישמרו גם עבורכם אוכל. אמנם במהלך החתונה לא תרצו אולי לאכול , אך לאחריה מניסיון הרעב גדול מאוד. אז שיהיה בתיאבון... והמון המון מזל טוב! אישי הפקת חתונות .
|
||
|
|
||